Catégorie : Contaminants alimentaires

Contaminants alimentaires

Le plastique et les aliments, pas un bon mélange!

Pour l’industrie, le plastique est devenu le matériau de choix pour la fabrication des contenants à cause de ses nombreux avantages.  Il est malléable, résistant à la chaleur, transparent et de plus, le contenant de plastique est plus léger à transporter que le verre. Toutefois, 175 substances chimiques « préoccupantes » peuvent entrer dans l’alimentation […]

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L’additif alimentaire E171 et ses nanoparticules

Le dioxyde de titane, aussi appelé E171, renferme 45% de nanoparticules. Cet additif sert de colorant et se retrouve dans de nombreux produits alimentaires. Mais qu’en est-il de sa toxicité? Des études récentes démontrent l’apparition de lésions précancéreuses sur le colon du rat ainsi que des troubles du système immunitaire. Cela reste à démontrer chez l’humain. […]

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Attention aux pesticides sur les agrumes et les bananes

L’imazalil et le thiabendazole sont les fongicides, un groupe de pesticides, les plus souvent identifiés lors des analyses effectuées sur des fruits comme les bananes, les oranges, les clémentines et les citrons. Laver ces fruits avant d’enlever la pelure pour éviter la contamination élimine une partie de ces pesticides. Une bonne habitude à prendre si […]

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Les nanoaliments sont-ils présents dans les marchés?

L’obésité croissante et les différentes maladies occasionnées par une mauvaise alimentation seront peut-être éliminées de notre société dans un futur qui n’est peut-être pas si éloigné que l’on pense! Espérons-le! En attendant ce jour meilleur, la recherche sur les nanoaliments va bon train. Et pour cause, cela représentera un marché de 103 milliards de dollars […]

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