Ces biscuits aux épices sont vraiment délicieux. Ils sont riches en fer puiqu’ils contiennent de la mélasse. Dans cette recette, j’utilise la mélasse verte car elle contient 2 fois plus de fer que la mélasse de fantaisie. Ingrédients 3/4 tasse de margarine 1 tasse de sucre 1 oeuf battu 1/4 tasse de mélasse verte 2 […]
Confit de carottes et gingembre
Ce confit de carottes et gingembre est simple à préparer. Il accompagne bien les fromages, les pâtés de foie et les terrines de gibier sur des canapés. Un mélange parfait qui fera sensation lors de vos soirées ou cocktails dînatoires! Ingrédients ¼ tasse de jus d’orange 1 c. à soupe de jus de lime ½ tasse […]
Crème brûlée
Ce dessert est un délice avec sa crème riche et onctueuse et le dessus caramélisé. Pour ma part, je fais toujours cette recette après avoir fait un gâteau des Anges dont la préparation nécessite onze blancs d’œufs. Je fais donc cette recette de crème brûlée avec les jaunes d’œufs restants. Ingrédients 12 jaunes d’œufs 1 […]
Biscuits à la mélasse
Ces biscuits ou galettes à la mélasse partiront rapidement! En plus d’être délicieux, ils sont nutritifs et riches en fer. Ingrédients ¼ tasse d’huile végétale ¼ tasse de margarine ½ tasse de cassonade ½ tasse de mélasse verte 1 œuf ½ tasse de lait 3 tasses de farine 2 c. à thé de soda Préparation […]
Recette de gelée de canneberges
La gelée de canneberges accompagne bien la dinde. Elle est également délicieuse sur des croissants ou des toasts pour déjeuner. Ingrédients: 1 sac de 340 g. (équivaut à 3 tasses ou 750 ml) 1½ tasse d’eau bouillante 1 tasse de sucre Procédure: 1. Laver les canneberges et mettre dans une casserole. 2. Ajouter l’eau et […]
Recette de cupcakes à la citrouille
Ces cupcakes représentent un bon moyen d’utiliser la citrouille. C’est un excellent dessert automnal mais qui peut se prolonger toute l’année car la citrouille se congèle très bien. Il suffit de la congeler par portions. Ingrédients 310 ml (1¼ tasse) de farine 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte 2 pincées de […]