Dessert léger et en plus sans gluten, cette recette de gâteau des anges vous plaira sûrement! Utilisez les jaunes d’œufs pour faire des crèmes brûlées. C’est délicieux!
Ingrédients
11 blancs d’œuf 1½ tasse de sucre en poudre (aussi appelé sucre à glacer) 1 tasse de farine sans gluten 1 c. à thé (5 ml) de crème de tartre 1 c. à thé (5 ml) de vanille Pincée de sel
Méthode
1. Battre les blancs d’œufs avec le sel jusqu’à l’obtention d’une mousse. Ajouter la crème de tartre et la vanille. Battre jusqu’à ce qu’ils soient fermes mais non secs.
2.Tamiser la farine avec le sucre à glacer et l’incorporer aux blancs d’œufs délicatement.
3. Cuire dans un moule à cheminée non beurré pendant une heure à 300ºF.
4. Faire refroidir à l’envers.
*La farine utilisée contient les ingrédients suivants : Farine de riz biologique, farine de tapioca biologique, pois chiches biologiques, extrait de son de riz biologique, gomme de guar biologique.
N.B. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la farine de blé.
Bonne dégustation!