Les bleuets, comme la plupart des petits fruits, constituent la meilleure source de composés bioactifs, c’est-à-dire des composés qui ont la capacité de produire un effet sur la santé. Les… [Lire Plus]
Les bienfaits du cantaloup
Le cantaloup que l’on retrouve en Amérique du Nord se nomme en réalité melon brodé. Le vrai cantaloup est originaire d’Italie. C’est le melon le plus nutritif à cause de sa… [Lire Plus]
Confit de carottes et gingembre
Ce confit de carottes et gingembre est simple à préparer. Il accompagne bien les fromages, les pâtés de foie et les terrines de gibier sur des canapés. Un mélange parfait… [Lire Plus]
Bûche de Noël au chocolat sans gluten
En cette fête de Noël, les intolérants au gluten ne seront pas laissés-pour-compte. Ils pourront se régaler, eux aussi, avec cette délicieuse bûche au chocolat sans gluten. Cette recette donne… [Lire Plus]
Les bienfaits de l’eau citronnée pour la santé
L’ajout de citron dans l’eau entraîne plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Boire de l’eau citronnée le matin est une excellente idée.Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants,… [Lire Plus]
Plus d’antioxydants dans la confiture maison !
Faire ses propres confitures de fraises permet une meilleure conservation des polyphénols, ces antioxydants connus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé. Bien que la cuisson des fraises entraîne une… [Lire Plus]
Carottes colorées aux antioxydants variés
Plusieurs variétés de carottes existent sur le marché. La plupart sont orange mais certaines sont pourpres, jaunes, roses ou blanches. Que possèdent-elles de plus que les autres? Sachez que la… [Lire Plus]
L’élafine contre l’intolérance au gluten
Nouvelle stratégie de traitement possible contre l’intolérance au gluten ou maladie cœliaque, l’élafine constitue une voie prometteuse. C’est une protéine naturelle et anti-inflammatoire retrouvée en quantité moindre chez les gens… [Lire Plus]
Gâteau aux carottes sans gluten
Le gâteau aux carottes, sucré et recouvert d’un bon glaçage au fromage à la crème, est un dessert classique qui vous plaira à coup sûr. Il est très facile à réaliser. Même… [Lire Plus]
De la sève aux produits de l’érable
Le sirop d’érable est un produit naturel unique fabriqué surtout au Québec. Sa saveur et sa couleur varient selon la saison. Le sirop et les autres produits de l’érable dérivés… [Lire Plus]