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Le Blog Alimentaire

Blog sur l'alimentation en général. Sujets traités: la santé, les pesticides, l'intolérance au gluten, les fruits et légumes, le sucre, le lait, les céréales, la viande, la nanotechnologie et des recettes.

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Cantaloup

Les bienfaits du cantaloup

par Sylvie Lemieux le 30 mars 201813 avril 2018

Le cantaloup que l’on retrouve en Amérique du Nord se nomme en réalité melon brodé. Le vrai cantaloup est originaire d’Italie. C’est le melon le plus nutritif à cause de sa… [Lire Plus]

Confit de carottes et gingembre

Confit de carottes et gingembre

par Sylvie Lemieux le 17 janvier 201817 janvier 2018

Ce confit de carottes et gingembre est simple à préparer.  Il accompagne bien les fromages, les pâtés de foie et les terrines de gibier sur des canapés.  Un mélange parfait… [Lire Plus]

Bûche de Noêl sans gluten

Bûche de Noël au chocolat sans gluten

par Sylvie Lemieux le 28 décembre 201717 janvier 2018

En cette fête de Noël, les intolérants au gluten ne seront pas laissés-pour-compte. Ils pourront se régaler, eux aussi, avec cette délicieuse bûche au chocolat sans gluten. Cette recette donne… [Lire Plus]

eau citronnée

Les bienfaits de l’eau citronnée pour la santé

par Sylvie Lemieux le 27 juin 201728 décembre 2017

L’ajout de citron dans l’eau entraîne plusieurs effets bénéfiques sur la santé. Boire de l’eau citronnée le matin est une excellente idée.Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants,… [Lire Plus]

antioxydants dans la confiture aux fraises

Plus d’antioxydants dans la confiture maison !

par Sylvie Lemieux le 10 juin 201620 mai 2017

Faire ses propres confitures de fraises permet une meilleure conservation des polyphénols, ces antioxydants connus pour leurs nombreux bienfaits sur la santé. Bien que la cuisson des fraises entraîne une… [Lire Plus]

carottes colorees

Carottes colorées aux antioxydants variés

par Sylvie Lemieux le 8 août 201520 mai 2017

Plusieurs variétés de carottes existent sur le marché. La plupart sont orange mais certaines sont pourpres, jaunes, roses ou blanches. Que possèdent-elles de plus que les autres? Sachez que la… [Lire Plus]

pates sans gluten

L’élafine contre l’intolérance au gluten

par Sylvie Lemieux le 24 novembre 201420 mai 2017

Nouvelle stratégie de traitement possible contre l’intolérance au gluten ou maladie cœliaque, l’élafine constitue une voie prometteuse. C’est une protéine naturelle et anti-inflammatoire retrouvée en quantité moindre chez les gens… [Lire Plus]

gateau aux carottes

Gâteau aux carottes sans gluten

par Sylvie Lemieux le 20 juin 201420 mai 2017

Le gâteau aux carottes, sucré et recouvert d’un bon glaçage au fromage à la crème, est un dessert classique qui vous plaira à coup sûr. Il est très facile à réaliser. Même… [Lire Plus]

sirop érable

De la sève aux produits de l’érable

par Sylvie Lemieux le 14 mars 201420 mai 2017

Le sirop d’érable est un produit naturel unique fabriqué surtout au Québec. Sa saveur et sa couleur varient selon la saison. Le sirop et les autres produits de l’érable dérivés… [Lire Plus]

gateau au chocolat sans-gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

par Sylvie Lemieux le 22 février 201420 mai 2017

Même sans gluten, ce gâteau au chocolat est divin. Il est aussi bon et moelleux que les autres gâteaux utilisant une farine de blé. Vous ne verrez même pas la… [Lire Plus]

À propos de l'auteur

Sylvie Lemieux

Diplômée en sciences et en développement Web, je me suis également intéressée au partage des connaissances via le Web. J'ai donc créé un blog contenant des articles vulgarisés sur différents sujets touchant l'alimentation.

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