Recette de gelée de canneberges

La gelée de canneberges accompagne bien la dinde. Elle est également délicieuse sur des croissants ou des toasts pour déjeuner.

Ingrédients:

1 sac de 340 g. (équivaut à 3 tasses ou 750 ml)
1½ tasse d’eau bouillante
1 tasse de sucre

Procédure:

1. Laver les canneberges et mettre dans une casserole.

2. Ajouter l’eau et faire bouillir pendant 10 minutes.

3. Faire passer au travers d’un tamis. (on obtient 1 tasse de jus)

4. Faire bouillir pendant 2-3 minutes.

5. Ajouter le sucre et brasser jusqu’à dissolution. Laisser bouillir pendant 4-5 minutes.

6. Verser dans un pot à gelée.

Cette recette donne environ 300 ml de gelée.