Lasagne au bœuf et au tofu sans gluten

Cette recette de lasagne sans gluten est parfaite pour ceux qui veulent diminuer leur consommation de viande puisqu’une partie de celle-ci est remplacée par du tofu.

Ingrédients

• 2-3 c. table huile d’olive
• 100-125 g de bœuf haché
• 1/4 tasse oignon émincé
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 tasse (250 ml) tomates broyées
• 75-100 g de tofu
• Basilic et origan au goût
• Sel et poivre au goût
• Nouilles de lasagne sans gluten prête pour le four
• Fromage Mozzarella

Préparation

1. Dans une poêle, ajouter 1-2 c. à table d’huile d’olive et faire cuire le bœuf haché avec l’oignon et l’ail.
2. Ajoutez les tomates broyées, le basilic, l’origan, le sel et le poivre.
3. Laisser mijoter environ 25 minutes.
4. Monter la lasagne comme suit:
   • Mettre de l’huile et un peu de sauce dans le fond d’un plat à lasagne de 6po X 8po
   • Disposer 2 nouilles de lasagne sur la sauce
   • Ajouter de la sauce pour couvrir
   • Mettre 2 autres nouilles de lasagne
   • Ajouter un peu de sauce et émietter le tofu sur le dessus
   • Mettre 2 autres nouilles de lasagne et le reste de la sauce
   • Couvrir la lasagne avec le fromage mozzarella râpé
5. Cuire au four à 350 C pendant 25-30 minutes.

Cette recette donne 2 portions de lasagne.

Bon appétit!